Élevage d’hier, élevage d’aujourd’hui
17,70 $Mélanges d’Ethnozootechnie. L’élevage est un vaste sujet, qui peut s’avérer passionnant. L’histoire se retrouve dans une série d’études d’ethnologie animale – autre composante de l’ethnozootechnie – où les auteurs traitent d’événements ayant marqué l’évolution de certaines populations, ou bien de la manière dont une race est née officiellement, permettant d’intéressantes comparaisons. L’élevage d’hier peut donc constituer une source d’enseignement pour l’élevage d’aujourd’hui, comme l’a montré l’œuvre de Bernard DENIS.
